На лов за „черни диаманти"

Ароматът на трюфели може да превърне в деликатес, дори най-обикновеното блюдо. Трудно е да се нарече това пълноправен цикъл на растеж, тъй като изследователите просто са симулирали естествената среда, в която расте гъбичният мицел. За да направите това, той трябва да бъде оборудван със същите системи като оранжерията. Макар че в България садят повече лешник, но това е заради възможността да берат и ядка. След около 5 години, но истинският добив започва между до 7 и 10-ата година. Обучението им може да трае от 2-3 месеца до една година и започва месец-два след раждането им. Тази година имаше работна група, която правеше закон за трюфела, но там за плантациите се говори много малко и определено е писан от хора, които не разбират от това, защото имаше включени ограничения колко килограма можеш да вадиш от декар, което няма как да стане. Това е порода, която се смята, че е селектирана за лов на трюфели, макар че принципно е вид блатно куче, което е създадено за лов на диви патици, но са му подтиснати ловните инстинкти. Това е хубаво занимание - с кучето в гората на разходка сред природата и, ако се намери някой трюфел, си е малко приключение.

Затова започнахме с купуването на гората. Оброчище и Балчик. Гостите се посрещат в началото на гората с влакче, а в базата, където има изградена беседка, те получават напитка и се провежда беседа. А бъдещето на трюфелите в България е в плантациите, защото по-голяма част от сегашните находища са там, където има изкуствено засадени гори, които на практика са случайно създадени, но вече са факт и трябва да се възползваме от това. Черен летен трюфел /Tuber Aestivum Vitt/ - много близък родственик на черния трюфел, но със значително по-слаб аромат. Към тях сега прибавихме още 50 декара земеделска земя IX-та категория, които ще залесим с дръвчета, заразени със спори. Дъб и липа са основните два вида, които се предлагат, защото според проучвания около тях гъбите са развиват най-добре. За да опазим българските трюфели, които според експерти са едни от най-добрите в света. Традиционно от векове това животно е било прасе; днес често е куче, тъй като свинете имат лошия навик да ядат трюфелите, които намерят, докато водачът на животното не може да го спре.

Прасетата не са най-добрите търсещи гъбички, проблемът е тяхната умора. Той е твърде мил, но няма желание да вдъхва обич освен на приятелите си или на тези, които уважава.В замяна на това изпитва голям страх да не би да вдъхва омраза. Да, имаме. Една година, мисля че беше 2017, цената му беше достигнала 5000-6000 евро за килограм, но на следващата година беше 400 евро, така че всичко се определя от сезона и добива на гъби по света. Има спешна нужда от закон, както за плантациите, така и за търсачите. Има летни, есенни, зимни трюфели. Предлагаме на нашите гости уникално за България, незабравимо преживяване сред природата с нашите малки четериноги помощници в комбинация с вкусна дегустация на нашите продукти с трюфели. Предстои да му се иска постоянна мярка за неотклонение, заедно с други двама, посочени като негови помощници. По делото е установено, че за горепосочения период престъпното сдружение е функционирало като е използвало контролирани търговски дружества с профил на „липсващ търговец" и „буфер", чрез които по документи са симулирани продажби и доставки на трюфели и гъби с цел формиране на данъчен кредит и неправомерно възстановяване на ДДС от държавния бюджет в особено големи размери.

По делото е установено, че за горепосочения период престъпното сдружение е функционирало като е използвало контролирани търговски дружества с профил на "липсващ търговец" и "буфер", чрез които по документи са симулирани продажби и доставки на трюфели и гъби с цел формиране на данъчен кредит и неправомерно възстановяване на ДДС от държавния бюджет в особено големи размери. Препирани са пари чрез извършени данъчни престъпления, свързани с трюфели. Там, където основно говорим за жито и царевица, те ще отглеждат трюфели. Къде основно реализирате продукцията си и на каква цена? Есенният трюфел тази година е с цена 100-150 евро за първо качество. От всички тези най-разпространеното отглеждане в трюфели и ферми е черният трюфел, високо ценен във Франция и Испания, въпреки че икономически най-ценен е белият, който може да бъде на цена от няколко хиляди евро за килограм. Като цяло, могат да се ползват всички ловни кучета, които са обучени. Независимо от листата, можете да намерите трюфел, като забелязвате, че над него се гърмят мушиците. Ние идваме тук, с моите настоящи съдружници, като ловци на трюфели от 10 години. Месеци след това се почва с тренировки да откриват вече нарочно заровени от треньора им парчета от истински трюфели.