Трюфелите съдържат „молекулата на блаженството"

Преди 10 години, той попада съвсем инцидентно в " затвореното общество " и счита, че е извънредно време събирането на трюфели да откри място в българското законодателство, тъй като единствено по този начин може да се работи регламентирано и в България. Среща се в хълмистата местност около Торино, в Монферато, Ланге и Реро. Производителността е нестабилна, първите плодни тела трябва да изчакат около 5 години, основното производство се получава между 10 и 20 години отглеждане. Разград. За другите години не си спомням. За други това е просто вид гъба, която добавена в ястието вдига многократно цената му затова е предназначена само за богати. За ценители на изисканата кухня е подходящо да опитат бял трюфел, поръсен с пармезан и полят с лимонов сок. Отглеждането на трюфели у дома е печеливш бизнес, но изисква много инвестиции и подходящо ниво на търпение. Този метод изисква значителен опит и фин слух. Този вид се счита за роднина на червения трюфел. Еленски трюфел: расте в смърчови или смесени гори, мицелът се комбинира със смърч. Пулпата първо е бяла или кремообразна, след това става тъмносива. Младата плът е бяла, след това придобива черно-лилав тон с кафяви и жълти вени.

Пулпата в началото е плътна, след това се разхлабва, набраздена с вени. Пулпата е плътна, кафява, с изразени бели вени по среза, никога не се разхлабва. Това вещество бързо се разлага в почвата. Около плодното тяло се образува празнина, почвата се разхлабва, поради което звукът ще бъде по-звучен, отколкото над солиден слой земя. Ако възпалението не се лекува навреме, може да се превърне в хронично заболяване, затова е важно да се вземат предпазни мерки навреме, без да се разчита само на храната. Възможно е да намерите тези гъби само в западната част на САЩ. Повечето от тези видове не се събират специално. Оказва се, че тези ценни гъби съдържат същото психоактивно вещество, както и канабисът, разказва BBC Earth. „Проблем беше, че от аграрното министерство се забавиха много със заповедта, която да въведе новите изисквания, така че да важи позволителното за лов на трюфели на национално ниво, както ни беше обещано", коментира за сайта Агри.БГ Светлозар Сидеров, председател на Национална федерация на ловците на трюфели в България.

Бели трюфели се берат от края на юли до началото на ноември. Руският трюфел узрява от края на юли до началото на ноември. Цветът на този трюфел варира от бяло-жълт до кафяво-сив. Едно от основните правила на търсачите на трюфели е да пазят в тайна местата, които са богати на луксозната диворастяща гъба. Африканската гъба трюфел или степ се среща в Средиземно море, Северна Африка, Близкия изток, Азербайджан и Туркменистан. Мауро Макароне от университета Кампус Био-медико в Рим и колегите му изяснили, че ценната гъба произвежда анандамид - съединение, което отговаря за изработването на вещество в човешкия мозък, подобряващо настроението. Също така през нощта миризмите се усилват, което увеличава шансовете за успешен лов. Гъбите често се намират точно под иглите. Червеният трюфел е често срещан европейски вид, който се характеризира с червен оттенък на горния слой. В действителност, такъв екзотичен начин за нашите хора да търсят гъби от трюфели отдавна се използват от жителите на френските провинции Перигор и Воклюз. Цените им са по-ниски, тъй като гъбите са много по-ниски по вкус от френските и италианските си колеги. Трюфелите са много редки, ядливи гъби със специфичен вкус. По друго време на годината има само консервирани, те имат много по-лош вкус.

Така нареченият прекупвач на гъбата, когато види, че от дадена местност, даден град пристигат колети с хубава гъба, качествена, те си поддържат връзки с копачи, един телефон и всичко почернява. Горната кожа (перидиум) променя цвета си с възрастта от червено-кафяв до черен, покрит с малки брадавици. Видове, които растат по-близо до повърхността, могат да изместят почвата - в близост до дърветата се виждат малки могили. Какво още е необходимо да се регламентира в този сектор? Какво предизвика недоволството на този сектор и регулиран ли е той от държавата? Досега правени ли са опити за създаване на законодателна рамка? Причините за това са всъщност няколко - на първо място те се намират доста рядко, а и растат при определени климатични условия. В миналото за търсене на трюфели се използват женски прасета заради ефекта, който имат те върху хормоните им. През първите няколко месеца те трябва да се държат в карантинни условия.