Българи богатеят от бели трюфели

Преди това обелените трюфели се намазват с масло, завиват се с фолио и се опаковат във вакуум. След изследване на това вещество подозренията водеха към БОВ Зарин, но не категорично.За жалост не успяхме да довършим разследването, но и проба от тази отрова се съхранява в лаборатория. Около дузина се считат за годни за консумация, но общо има повече от сто от тях. Методът беше признат за успешен и към края на 19 век общата площ на такива разсадници вече беше повече от 700 квадратни метра. Койкерите са порода кучета, първоначално разработена в Холандия за лов на птици. Бретоните са много адаптивни и са подходящи за лов в различни климатични условия. Стърготините от различни широколистни дървесни видове, предимно дъб и бук, се използват като хранителна среда за отглеждане на гъби. Тъй като бизнесът е изцяло в сивия сектор, липсват правила за добив и продажба на трюфели. Цената на борсата, в зависимост от големината и цвета на един екземпляр, може да достигне няколко хиляди лева. Младите разсад се продават, като правило, в контейнери с различен капацитет (в зависимост от възрастта им). С този акт е отказано възстановяването на този данък като недължимо платен.

Цената на бял трюфел е висока, средно 3000-4000 € за 1 кг, понякога по-скъпа. Белият трюфел е изискано кулинарно съкровище. Можете сами да отглеждате трюфел под дърво. Проблемът, който продължaвал да стои е, че държавата оставя търговец и търсач сами да се оправят помежду си. Ние искаме да се върне миналогодишният модел до създаването на Закон за трюфелите - тоест когато отидем до пункта на всеки продаден трюфел ни се удържаха по 10 процента данък от изкупвачите, които бяха длъжни да го внесат към държавата", каза пред БТА Елеонора Терзиева, която е търсач на трюфели от 10 години. "Целта е да си плащаме за месеца, в който ще работим. Добивът от 1 ха дъбова горичка от трюфел може да бъде 40-50 кг, а активното плододаване продължава 30-35 години. Сега средната цена за 1 кг трюфел е около 250-300 долара. Цената на едро за гъби варира от 500 до 2000 щатски долара за 1 кг. Най-скъпият и най-големият екземпляр, тежащ 1,5 кг, се продаваше за 330 000 долара на брой. Близо 10 000 души в България се препитават със събиране на диворастящи трюфели, сочат неофициалните данни. Необходимо е постоянно да се проверява съставът и киселинността на почвата, за да се предотврати появата на плевели.

Как да подготвим почвата: - Необходимо е почвата да е пясъчно-глинена и същевременно с това богата на полезни минерали за целта. Отгоре гъбата покрива перидиума - външния слой на обвивката с множество брадавици или пукнатини. Факт е, че "животът" на гъбата преминава под слой земя (дълбочина около 20 см) и зависи от храсти и дървета. Оризът често се използва за съхранение на трюфели; тази зърнена култура премахва излишната влага. Трябва да се почисти от корени, камъни, за да се осигури нормално ниво на киселинност и наличие на необходимите микроелементи. За да направите това, ще трябва да засадите разсад, в корените на който мицелът на трюфел вече е инокулиран. „Много дълги години в този бранш регулацията беше минимална, да не кажа - никаква, и може би е крайно време да се направи нещо", заяви Димитър Димитров, председател на Асоциация "Български трюфел". Белите и черните трюфели придобиват висококачествено представяне само след 6 години.

По думите му така стават лесна плячка за „бракониерите", които буквално изкореняват вековни дървета само и само да открият семейство от ценните гъби. По друго време на годината има само консервирани, те имат много по-лош вкус. След последните промени в законодателството търсачите на диворастящи гъби трябва да плащат осигуровки, дължат и фиксиран данък, а работата им в горите ще се води за стаж, става ясно от думите му. За удобство на работата е препоръчително да се зонира вътрешното пространство на мазето, тоест да се разделят местата, където се отглежда мицелът и гъбите узряват директно. Създадохме органичен профилактичен антихелминтник без ГМО с ниско съдържание на мазнини. Калоричното му съдържание е ниско. В работата, която Макароне и колегите му публикували през 2012 година, се посочва, че в организма на човека производството на меланин се инициира от отделянето на анандамид. При разрез тези вдлъбнатини му придават бъбрековидна форма. При добри условия се появява микориза, а върху мицела се появяват плодни тела. Обикновено се присажда върху лешникови разсад. Трюфелът отнема 3-4 месеца, за да се развие напълно. Най-доброто време за събиране на този зимен трюфел е януари и февруари. Най-доброто време за събиране на трюфели е ранната есен, първата половина на септември.