ЦЕНА НА ТРЮФЕЛИ

Затова и вкусът на трюфеловото олио е доста различен от вкуса на самите трюфели. Бере се в същия период и в същата зона като Tuber Magnatum, от септември до декември и има подобен аромат и вкус, но вида му е съвсем различен: отвън е от червеникаво-кафяв до черен, а отвътре е тъмно кафяв с бели ивици. За да се подчертае уникалния вкус на трюфелите, най-добре е те да бъдат съчетани с продукти със семпъл вкус, като например яйца или паста. За засаждането на един декар са необходими 50 - 60 дръвчета, а цената им е 20 - 25 лв. Иванов заяви, че цената на килограм от деликатесната гъба е около 70 лева. И така само за 20 години, търговията с български трюфели от разцвет е напът да стигне до унищожаване. В Русия отглеждането на трюфели може да се практикува само в южните райони със сходни климатични условия. Ако желаете да се сдобиете с плантация от трюфели, Вие се нуждаете от подходящ терен, който да бъде засаден със специален вид фиданки. Отглеждането на трюфели в плантация от овощни дървета е все още недостатъчно проучена възможност.

Инвестицията за създаване на плантация не е малка, но при сериозно отношение към бизнеса, възвращаемостта и е сравнително успешна. По думите му у нас има много земя, която не е подходяща за традиционно земеделие, но отговаря на условията за култивиране на трюфели. Следващата година цената му падна до 800 лева за кг. Друг проблем е ограничението да се търгува със замразени трюфели само в рамките на сезона му. Събирачите често тръгват със своите помощници, кучетата, когато падне здрач. Гъбите често се намират точно под иглите. Поради това, че трюфелите се откриват около корените на дърветата, преди търсачите на трюфели са използвали прасета, които изравяли дивите трюфели. Нов Закон за трюфелите ще удари бизнеса с култивирани трюфели. За черния трюфел цената е между 40 и 100 лева за кг, уточни Димитров. АДВ. З.: За 2014 г. АДВ. З.: На един от РКО, които сте подписали е записано, че имате местоживеене в гр. Първите реколти от трюфели зависят от комплексни грижи, влага, температура и видовете на растенията. След кратко проучване успях да намеря информация на историята на класически шоколадов трюфел. Хапвате трюфел и отпивате, а приятната пикантност, която се изпитва след глътката от него в комбинация от натурален шоколадов трюфел е цяло преживяване за небцето.

Цената на едро за гъби варира от 500 до 2000 щатски долара за 1 кг. В него се въвежда ограничението от плантации с култивирани гъби да се добиват не повече от 20 кг от дка. Някои готвачи използват трюфелово олио, което представлява инфузирано с едно от ароматните съединения на трюфелите олио. Напоследък освен с рецепти за домашни вкусотии аз искам да ви запозная и с едно изкуство за мен, което заедно с кулинарията се допълват до съвършенство. Тъй като те притежават много остър аромат и отличителен вкус, а и цената им е доста висока, трябва да се използват много внимателно и пестеливо. Известни са с превъзходния си вкус, с това, че трудно се откриват, както и с високата си цена. Друг важен ориентир е рояк мухи или насекоми, които се намират близо до дървото. Микоризирането на фиданки има два начина: от семе или от издънка на дървото. Вида дървета не е от голямо значение.

Комбинирането с лешници не е едиственото. Сложете сметаната в тенджерка и я оставете да се загрее, не трябва да завира. Защото не съм сигурен дали ще ми се внесе от нейна страна. Причината е, че много от ловците на трюфели не живеят близо до пункт за изкупуване и нямат възможност да осигурят правилното съхранение на гъбите. Всъщност то не се приготвя с истински трюфели, дори този вид олио, в който могат да се видят парченца трюфел. По този начин 100 г черни трюфели съдържат около 25-30 калории. Трюфелите съдържат много важни витамини и минерали за нашето тяло като витамин С, калций, магнезий и желязо. Трюфелите могат да бъдат и фино настъргани върху ястия с телешко, свинско и еленско непосредствено преди поднасянето им. Става дума за трюфелите, които отдавна са познати в Европа като изтънчена и специална подправка за ястия със сирена, месо, паста и т.н. Към протоколите се прилага списък на присъствалите членове, заедно с документите свързани със свикването и провеждането на Общото събрание. Според Димитър Димитров от Варна - председател на националната асоциация "Български трюфел", има много проблеми в сектора със събирането и изкупуването на трюфели. Разпределете на две порции и във всяка сложете от пушената сьомга, като първо навиете всяко филенце на руло, а после го нарежете на по-малки рулца.