Topic: burgundertrüffel

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Gerade weisser Trüffel gilt als das Luxusprodukt in der Genusswelt. Geruch und Geschmack: Delikat von Pilzen, weniger elegant als der kostbare schwarze Trüffel. Das Fruchtfleisch ist zunächst weißlich, später graubraun marmoriert, sehr fest und hart, schmeckt nach Nüssen und hat einen süßlichen Geruch. Fülle die geschmolzene Schokolade in eine Spritzflasche und verschließe damit die Hohlkugeln. Nimm ganz junge Tauben, pflücke und reinige sie recht gut, spile sie auf, und koche sie à la braise au...

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Du kannst die Trüffel auch als Tee zu dir nehmen, solltest sie aber nicht in Wasser erhitzen. 2. Das Haselnussöl in einer kleinen Pfanne auf 60 Grad erhitzen. Vermeide die Einnahme, wenn du schwanger bist oder an einer Depression oder Psychose leidest. Wenn man nun bei seinem Trüffelgericht in einem der vielen Restaurants sitzt, sollte man schon mal einen der berühmten Rotweine der Region probiert haben. Ein Pfund des edlen weißen Alba-Trüffels ist für "nur" 2.000 Euro zu haben. Während des Kurs...

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