Topic: fresco tuber borchii

Meter las trufas en una bolsa: las trufas deben estar dentro de una bolsa de congelación con cierre hermético (la típica bolsa zip). Carvi somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de trufas y productos elaborados con trufa desde hace tres generaciones. 1986 - Inauguración del restaurante: Canelón de Pularda y Parmesano, la receta famosa de la Montse (2001), la madre de los tres hermanos Roca. En Chocolala Belga vas a encontrar verdaderas joyas, como las orangetas (piel de n...

Meter las trufas en una bolsa: las trufas deben estar dentro de una bolsa de congelación con cierre hermético (la típica bolsa zip). Carvi somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de trufas y productos elaborados con trufa desde hace tres generaciones. 1986 - Inauguración del restaurante: Canelón de Pularda y Parmesano, la receta famosa de la Montse (2001), la madre de los tres hermanos Roca. En Chocolala Belga vas a encontrar verdaderas joyas, como las orangetas (piel de n...

No se comen las trufas sino la recompensa de su amo y trabajan jornadas de trabajo más largas. Tu guía experimentado te llevará a dar un paseo por los bosques ricos en trufas de Istria y te dará una visión profunda del uso de las trufas blancas y negras en la gastronomía local. Podemos organizar una clase de cocina de pasta típica de Istria llamada fuži, o puedes pedirlas en uno de los muchos restaurantes locales. Siempre es necesario tener a mano una receta rápida que te saque de un apuro y má...

En Argentina, ¿dónde se cosechan las trufas negras de Perigord? Para agregar las yemas de los huevos, programaremos 1 minuto a velocidad 4 y sin temperatura. Hablamos de piedra refractaria de una cantera cercana al monte Vesubio, capaces de aguantar 600 grados para sacar ruedas de masa fina con bordes gruesos y esponjosos en poco más de un minuto. Estados Unidos, París y Londres son algunos de los países que habitaron y donde vieron el auge y la buena recepción de las pizzerías napolitanas; así...

Tradicionalmente, en la confitería, en la elaboración de las trufas se combinan los diferentes tipos de chocolate con licores seleccionados. Podríamos llegar a decir que es una receta de aprovechamiento (benditas ‘sobras’) porque en lugar de bizcocho, podríamos utilizar otro tipo de masa como las magdalenas o sobaos que tengamos por casa … La receta de hoy es ideal para estas ocasiones, pero que ni decir tiene que es igualmente válida para darnos un homenaje en casa. Mejor que comentar, entrar ...