Topic: trufas de borgoña

Como hacíamos referencia al principio de este artículo, hablar de trufas es hablar en genérico ya que hay muchas especies en el mundo y la mayoría de ellas sin apenas interés gustativo y de ahí su escaso o nulo atractivo comercial. Descubre todo lo que hay que saber sobre las trufas mágicas. ¿Quieres saber más sobre truficultura? Sigue leyendo el blog de Trufato y conocerás además recetas, curiosidades y novedades sobre la venta de trufa negra de calidad. Déjanos saber. ¿Cuál es tu plato favori...

Las trufas negras se cultivan principalmente en simbiosis con árboles, en lo que se conoce como plantaciones de trufas. Mientras que buscaba alguna disculpa para obtener la torta, entre la gran Nanón y Grandet se originaba una disputa, tan rara entre ellos como las golondrinas en invierno. Pocos días transcurrían sin que el nombre del señor Grandet dejase de pronunciarse, ya en el mercado o ya por. "trufados" son habituales en el mercado. Su personal aroma resiste bien la cocción, pero tiene mu...

Las trufas crecen mejor en un clima húmedo y frío. Todas las piezas son recolectadas en su punto óptimo de maduración, recogidas de forma tradicional, clasificadas y calibradas a mano. Los basset hound son de los que además llegan a temblar cuando bajan las temperaturas. Las procesamos directamente en nuestras instalaciones, con mimo, sin romper la cadena de frío y separándolas por lotes para asegurar su trazabilidad. El truco para saber si este perro tiene o no frío es fijarse en su nariz. Es ...

7. ¿Dónde encuentras trufas en Italia? ¿Dónde encuentras trufas en Italia? ¿Puedes cultivar trufas en tu jardín? "Las trufas generalmente se ven como algo para los ricos, pero ahora realmente puedes cultivarlas en tu jardín trasero. 8. ¿Puedes cultivar trufas en tu jardín? 2. ¿En qué época del año encuentras trufas? El domingo el presidente de Atruter, Julio Perales, y el de la Comunidad de Regantes, Manuel Doñate, ofrecerán una charla sobre la importancia del regadío en truficultura. Aunque el...

Opcional: 1 cucharada de licor (el que prefieras) Receta para hacer Trufas de Chocolate Fáciles (unas 30 trufas): Pon a calentar en un cazo 100 ml de nata a fuego medio. 100 ml de nata para montar con un 35% de materia grasa (35% MG) 25 gramos de mantequilla sin sal. 200 ml de nata para montar 200 g de fideos de chocolate trufas frescas de chocolate (receta tradicional y fácil) Cómo hacer trufas de chocolate En un bol, ponemos el chocolate troceado y la mantequilla, y derretimos en el microonda...