Topic: tuber macrosporum

Койкерите се поддават лесно на обучение и няма да срещнете трудност да ги научите да разпознават аромата на трюфели. Ако растенията са млади, е по-добре да ги предпазите с полиетиленов филм. Всъщност невежи копаят и вадят дори зелените трюфели, които нямат специфичния аромат, заради който са толкова ценни за кулинарията, и все пак ги пласират. „Очаква се в Закона за горите, най-после да вкараме текст, който да ограничи използването на определени инструменти и да се завиши контролът относно това...

На практика той е с най-широки зони на разпространение в света и цената му през зимата е три-четири пъти по-висока", обясняват от бургаската фирма „Кипро и Ко", която се занимава с култивиране на трюфели. В много румънски ресторанти гъбите се търсят и това е трайна тенденция, която се очаква да се запази и в бъдеще. Очакват сравнителни пръстови отпечатъци в бъдеще и едва тогава ще можем да оповестим името на този подлец. Досега плащахме 10% данък върху продукцията на изкупвателния пункт и търго...

Можете да експериментирате с вкусовете и миризмите на подправки, съчетани с аромати на трюфели. За да скрие този недостатък, ученикът на Ескофие ги поръсил с какао - не случайно се учел от най-добрия кулинар по онова време! За да не заема от съседите, Дюфур смесил сметана и ванилия с какао на прах и от получената смес оформил бонбони. Втората вариация за историята на шоколадовия трюфел ни отвежда към търговеца на шоколад Луи Дюфур от град Шамбери, Франция. За да намерите кралски гъби специално ...

В допълнение към звездна техния профил на хранителни вещества, трюфели могат да имат антимикробни свойства, които могат да помогнат за намаляване на растежа на специфични щамове на бактерии. В някои случаи могат да се използват конският кестен, липата, габърът и др. Вкусовите съединения в трюфелите са изключително летливи, което означава, че при нагряване те се изпаряват и бързо изчезват. Отглеждането на трюфели може да се извършва и на закрито, в което изкуствено се поддържат необходимите пара...

Това зависи единствено от вас, но не забравяйте: повечето опитни търговци на трюфели споделят, че нито полът, нито породата са жизненоважни. Има няколко породи кучета, известни вече не само по света, но и у нас, със страхотни отзиви относно способността им да намират тези гъби, след правилна дресировка. Лабрадорите също са от послушните кучета и са със сигурност добър вариант, независимо от това, че са малко по мудни от някои различни породи. За ваше улеснение на пазара можете да намерите специ...

В река Дунав са забелязани бели трюфели и все повече чуждестранни инвеститори инвестират във ферми за трюфели поради благоприятния климат и почва тук. За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК. За Цветозар Мичевски перфектните помагачи в търсенето на диворастящи трюфели са италианските кучета порода лагото романьоло. Поискано е съдействие и от Евроджъст и италианските правоохранителни органи. Те зависят най-вече от това дали ще си вземете куче, което тепърва ще обучавате, или пък и...

В тези две страни търсенето на трюфели е семеен бизнес и знанията и уменията се предават от поколение на поколение. Желателно е кучето от породата кокер шпаньол да се отглежда на двора, където животното да има възможност да изразходва енергията си в тичане и игра. Полицаи от Разград откриха откраднатите преди месец кучета порода кокер шпаньол. В осенний период их также можно найти в Северной Америке, на западном побережье от Калифорнии до Британской Колумбии и значительно реже на восточном побе...

През първите няколко години добивът на трюфели е нисък. През шейсетте години на миналия век, ферма за отглеждане на гъби започнаха да се появяват във Франция. През 2018 г., малко след като Иван Лулчев е задържан по разследване за ДДС афери чрез внос на луксозни лимузини, са опожарени автомобилите на съпругата и шурея на полицай Шиников. След като кипнат, ги излейте върху начупения в купа шоколад. След като е стегнала добре идва ред на оформянето на вкусните домашни бонбони-трюфели. Трюфелите съ...

Идеята за различните видове трюфели взех от блога La dolcetteria. Всички останаха очаровани от тях, дори и без да са пробвали шоколадовите трюфели. Това, разбира се, не значи, че ако не сте собственик на една от тях, кучето ви няма да може да се научи как да търси тези ценни гъби. Така че ако не искаш да прекаляваш, може да пробваш като за начало само с половината от тестото. На снимката може да видиш как изглежда тестото от фурми, ако все още не си го срещал. Ако нямаш готово тесто, ще има да ...

Страната има потенциал да реализира минимум от 40 до 50 тона черни трюфели и от 4 до 6 тона бели трюфели на година. Годишният експорт от България е около 150 - 200 тона. Защо България все още няма закон? Хавальов разказва, че дни след умишления палеж над возилото му, при който изгорели още няколко паркирани наблизо автомобила, той научил, че поръчител на атентата е Иван Лулчев. Техните съображения са, че проектодокументът налага монопол над търговията, задължавайки култиваторите да продават доб...

Какви видове трюфели съществуват? Ловеч. Тепърва започваме да внасяме и заразени дръвчета с трюфели, в това число бор, дъб, лешник и габър, защото за тях климатът в България е най-благоприятен и откриваме в диворастящите видове спори на трюфели. Наличен е в България само през зимните месеци, плододава на по-голяма дълбочина от летните видове трюфели и се намира в изключително малки количества. Заразяването със спори на трюфел се извършва още на фаза семе. Масова практика в България е след като ...

Лектори на уебинара ще бъдат д-р Иван Калоянов, председател на НПО "Национален съюз на българските ловци на трюфели" и Тодор Тодоров, председател на НПО "Асоциация на производителите на култивирани трюфели в България". Наградените са д-р Христо Стефанов и д-р Антон Елкин. Преди започване на работа, помещението е оборудвано със стелажи за побиране на контейнери със субстрат и освен това се дезинфекцира. Това дърво може да даде трюфел на 7-8 година. Най-ценният трюфел в света е Tuber Magnatum Pic...